Η Εταιρία
Η εταιρία FORKYS FOODS είναι μια σύγχρονη, πιστοποιημένη μονάδα η οποία δραστηριοποιείται στον κλάδο των ζωντανών & κατεψυγμένων καβουριών,φρέσκων θαλασσινών & οστρακοειδών
Ιδρύθηκε το 2011 στη Θεσσαλονίκη από τον Θεόδωρο Κράββα και τον Βασίλειο Κράββα.
Η εταιρεία συμμετέχει στα στάδια της παραγωγής, συσκευασίας και αποστολής των ζωντανών/κατεψυγμένων αλιευμάτων/καβουριών/οστρακοειδών/καραβίδας στον προορισμό τους (ΕΥΡΩΠΗ, ΑΣΙΑ και ΑΜΕΡΙΚΗ).
Παραγωγική διαδικασία
Όλη η παραγωγική διαδικασία εκτελείται σύμφωνα με αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους. Όλα τα αλιεύματα επεξεργάζονται και καταψύχονται ενώ είναι ζωντανά.
Οπτικός έλεγχος πριν την παραλαβή διενεργείται από έμπειρο προσωπικό.
Μικροβιολογικοί έλεγχοι και αναλύσεις νερού
Πιστοποιημένα υλικά συσκευασίας και αναλώσιμα (κατάλληλα για τρόφιμα)
Τήρηση ψυκτικής αλυσίδας με καταγραφικά θερμοκρασιών σε όλες τις φάσεις παραγωγής.
Συλλογή
Συλλογή καβουριών (BLUECRAB), καραβιδας (Αstacus Leptodactylus) και άλλων αλιευμάτων/οστρακοειδών από τοπικούς αλιείς.
Μεταφορά
Μεταφορά προς την εταιρεία, με ιδιόκτητα πιστοποιημένα με ATPcertificate φορτηγά-ψυγεία.
Συσκευασία
Συσκευασία των προιόντων στις εγκαταστάσεις μας μετά από έλεγχο θνησιμότητας, καθαρισμό/πλύσιμο, κατανομή μεγεθών/φύλου.
Αποθήκευση
Αποθήκευση σε θερμοκρασία -18°C ή σε συντήρηση 0°C και μεταφορά στους πελάτες μας ανά τον κόσμο.
φέρνουμε τη θάλασσα στο πιάτο σας!
FORKYS FOOD
Μπλε καβούρι
Η Ποιότητα
Στην εταιρία μας, η ποιότητα και η φρεσκάδα είναι προτεραιότητα. Η παραγωγική διαδικασία μας διασφαλίζει ότι προιόντα μας που φτάνουν στα χέρια σας είναι άριστης ποιότητας, διατηρώντας τη φυσική γεύση και τη θρεπτική τους αξία.
